タイ料理ブログ 本日のランチ バミー タイ式中華麺!

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チェンマイ暑い暑いです。

体感温度42度です。

日本も暑いようですが、タイは雨季に入りましたがあまり雨が降らなくて暑くて暑くてたまりません。

体力奪われます。

クーラーの効いているところにいつもいたいですが、

それもあまりよくないので出来るだけ扇風機使っています。

と言うことで、ほんじつのランチはタイ式中華ラーメン、บะหมี่(バミー)を食べました。

今日はスープありにしましたので、บะหมี่น้ำ(バミーナーム) を注文しました。

スープ入り

スープが入っていないものもあります。

スープが入っていないタレを混ぜて食べる

スープが入っていないものは

บะหมี่แห้ง(バミーヘーン) と言って

タレがが少しだけ入って麺と絡めて食べるのですがとても美味しいです。

スープはさっぱりした味です。

ダシは鶏、豚骨、牛骨、トムヤムなどがります。

私は豚骨のクリアスープが好みです。

店によって味が違いますが、ナンプラーなどを入れて自分好みの味に仕上げます。

タイ人はこれに唐辛子や砂糖を入れます。(・∀・)

บะหมี่น้ำ(バミーナーム)

บะหมี่แห้ง(バミーヘーン)

今日食べたお店はタイ人に大人気です。

少し高いですが、一杯60バーツです。

これに加えて、メチャメチャ美味しい餃子も頼んでしまいました。


今日のランチのお店はこちらから
แม่จันทร์หมี่เกี๊ยว Mae Chan MheeKeao Hong kong-style (Noodles) 

関連サイト
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